-
1 bavette
сущ.1) общ. слюнявчик, детский нагрудник, желобок для стока води, нагрудник (у фартука, комбинезона)2) авиа. триммер-пластинка, неуправляемый триммер3) тех. фартук, фартук черпака, желобок для стока воды, сливной лист кровли, филейная покромка (мясной отруб)5) авт. резиновый фартук, брызговик, резиновый щиток6) пищ. пашинка, филейная покромка -
2 bavette
f••il est encore à la bavette — у него молоко на губах не обсохло2) нагрудник (у фартука, комбинезона)3)6) ав. неуправляемый триммер; триммер-пластинка7) пищ. филейная покромка, пашинка -
3 rognure
-
4 rognure de filet
сущ.общ. филейная покромка
См. также в других словарях:
Мясо* — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Мясо — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия
